배
돗토리현 하면 배, 배 하면 돗토리현. 특히 이십세기배는 재배 역사가 100년 이상이나 된 대표 품종입니다. 국내에는 관서지역을 중심으로 출하판매되고 약 10%는 대만·홍콩·미국 등 해외로 수출됩니다.
투명한 연녹색의 껍질과 입 안 가득 퍼지는 새콤달콤한 과즙이 특징입니다.
맛의 비결은 배 재배 고수들의 정성이 가득 담긴 재배 관리법이라 할 수 있습니다.
돗토리현에서는 이십세기배뿐만 아니라 여름부터 가을에 걸쳐 다양한 품종이 재배됩니다.
각 품종에 따른 제철 시기
- 이십세기배: 8월 하순~9월 하순
- 아키바에: 8월 중순~하순
- 나쓰히메: 8월 하순~9월 초순
- 신칸센: 8월 하순~9월 초순
- 오슈: 10월 하순~11월 하순
