돗토리 와규 오레인 55
에도 시대(1603~1867)부터 와규 산지로서 양질의 품종이 유지되어 온 돗토리 지역.
돗토리계 혈통은 올리브 오일의 주성분이기도 한 ‘올레인 산’이 많이 포함된 것으로 알려져 있습니다.
올레인 산은 소고기의 부드러운 육질과 관련이 있다고 전해지며, 돗토리 와규 중에서 올레인 산을 55% 이상 함유하고 있는 소고기를 ‘돗토리 와규 올레인 55’로 브랜드화하고 있습니다. 입에 넣는 순간 부드럽게 녹으며 입 안 가득 육즙이 퍼지는 돗토리 와규를 꼭 한 번 드셔보시길 바랍니다.
