ปลามะกุโระของแท้ที่มีชื่อเสียงอีกทั้งยังเป็นเจ้าแห่งปลาคือปลามะกุโระดำ เมืองสะไกมินาโตะถือเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงด้านตลาดปลามากุโระครองที่1ในประเทศญี่ปุ่นมาตั้งแต่ปี1942 เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมมีการจับปลาจำนวนมากบริเวณชาฝั่ง ปลามะกุโระอันสดใหม่ของเมืองสะไกมินาโตะนั้น มีรสอร่อยและนุ่มลิ้น
นอกจากนี้ร้านรวงในพื้นที่ยังจำหน่ายอาหารจากปลามะกุโระมากมาย เช่นปลาดิบซาชิมิ ราเม็งมะกุโระ และเมนูที่ใช้ประโยชน์จากทั้งตัวปลา จาก หัวถึงหางและเครื่องในสด อีกด้วย
วิธีการรับประทาน และเมนูอาหาร
-ปลาดิบ
-เมนูเครื่องในปลา
ท่านสามารถนำเครื่องในปลาที่จำหน่ายแยกส่วนที่ตลาด ไม่ว่าจะเป็น ตา ครีบเหงือกปลา หัวใจ หรือ ชิราโกะ ไปประกอบอาหารได้หลกหลายแบบ