Соба — это приготовленная-из гречневой муки лапша. Соба из свежесобранной гречихи подается с первой декады ноября.
Зерна местной гречихи тщательно толкут в ступке, для клейкости добавляют ямс высшего сорта и местную родниковую воду.
Очень большой популярностью пользуются уроки* по изготовлению собы своими руками с использованием аутентичных кухонных инструментов.
В столовой предлагается богатый выбор блюд от простой собы до-комплексного обеда и самостоятельных-блюд.
*Для участия в уроке необходима предварительная запись.
Местонахождение |
префектура Тоттори, г. Тоттори, Сикано-тё, Сикано 2448-9
|
---|---|
Телефон | Тел.: 0857-84-3888, Факс: 0857-84-3889. Бесплатная линия 0120-13-5228 |
URL | http://www.shikano-soba.com/ |
Время работы |
Столовая:
с понедельника по пятцу 11:30-14:00;
суббота, воскресенье, праздничные дни до 11:30-15:00.
Уроки: с 10 и с 14 часов.
Уроки проводятся по предварительной записи.
|
Выходной день |
первый четверг месяца; 1-2 января
|
Проезд |
на автобусе: сесть на автобус на станции Хамамура линии JR, идущий в направлении Сикано (примерно 20 минут), выйти на остановке «Согосисё-маэ» перед мастерской. на машине: от развязки «Саё JCT» на автостраде Тюгоку доехать до автострады Тоттори, выезд «Тоттори IC». От развязки Саё JCT около 1 часа 20 минут, от выезда Тоттори IC около 25 минут; либо от станции Тоттори линии JR (около 30 минут) или от станции Кураёси линии JR (около 40 минут). |