Креветка «Мосаэби» (козырьковский шримс)

Этот вид креветки ловят с сентября по май океаническим донным тралом. Их лов на длительный промежуток времени совпадает с крабовым сезоном и они остаются не заметны.

У неё упругая текстура и сильные вкусовые качества и она слаще чем креветка «ама эби» (северный чилим). Однако, она быстро теряет свежесть и поэтому её трудно отправлять далеко, так что это практически недоступная креветка, которой можно полакомиться только на  месте.

 

Способ приготовления и употребления

◆Сасими

Как сасими она обладает более плотной консистенцией мяса, чем креветка «ама эби» (северный чилим), к тому же её сладость и вкус не оставляют желать лучшего. В противоположность своему некрасивому внешнему виду, она позволяет насладиться «вкусом» Японского моря.

◆ Суп-мисо с креветкой «мосаэби»

Суп-мисо со сладким вкусом входящей в него креветкой «мосаэби», «вакамэ» (вид морской капусты) и тофу. Густой вкусовой экстракт креветки растворяется в супе-мисо.

◆ «Ницукэ» (варение с соевым соусом)

Варится с добавлением негустого соевого соуса. Если переварить, то мясо станет твердым, поэтому требуется внимание.

◆Жарить с солью

Простое блюдо, когда креветка посыпается солью и быстро жарится. Ароматный панцирь и упругая текстура мясо-вызывает аппетит.

◆ «Мосаэби сэнбэй» (рисовое сухое печенье со вкусом креветки «мосаэби»)

Рисовое сухое печенье «мосаэби сэнбэй», которое вобрало в себя полностью вкус креветки «мосаэби», продается в магазинах подарков, в павильонах «мити-но-эки» (придорожные магазины) и т.д. Этот продукт в 2008 году на конкурсе главных продуктов префектуры Тоттори получил тоже признание как превосходный продукт.

Основная информация

Карта проезда

Расписание(Самолёт・Железная дорога・Автобус)

Комментарий

 

Если нет проблем в содержании, то нажмите нижеследующую кнопку «отправить комментарий».

Еда

Вид
  • Еда
Вокзал・Аэропорт
    Return to Top ▲Return to Top ▲