Устрицы «Ивагаки»

Тотторийские устрицы «Ивагаки» (скальные) довольно крупные, некоторые из них даже достигают 20 сантиметров в длину и веса 1 кг, это природный продукт, собором которых занимаются ныряльщики.
Устрицы «Ивагаки» называют «Молоко моря». Есть их лучше всего в сыром виде, полив сверху свежевыжатым лимонным соком. В отличие от зимней устрицы «Лаперузы», сезон «Ивагаки» выпадает на период с начала лета до праздника «Обон» (буддийский праздник поминовения усопших). Эти устрицы являются одним из самых ярких оттенков в палитре вкусов тотторийского лета.

Как и с чем готовить:
◆Сасими
Что ни говори, но устрицы «Ивагаки»? это прежде всего продукт, который лучше есть в сыром виде.
Лучший способ приготовления ? это поместить их в хорошо охлажденную посуду и полить сверху свежевыжатым соком лимона и судати (тоже представитель цитрусовых). Также вкусно будет, если их слегка обжарить и полить лимоном, рекомендуем попробовать «Ивагаки» по этому рецепту тем, кто не любит морепродукты в сыром виде.

    • WORLD MASTERS GAMES 2021 KANSAI
    • SAN'IN Tottori and Shimane
    • visitpass
    • Into You
    • The KANSAI Guide
    • KANSAI Free Wi-Fi (official)
    • Finding Bus Routes (English)
    • JAPANiCAN.com
    • Gurunavi
    • GEOCOMS
    • TOTTORI ODYSSEY JAPAN