Мясо «Тоттори Вагю Олеин 55» (вагю — японская говядина)
Префектура Тоттори славится мясными породами японской говядины «вагю», наследие периода Эдо (1603-1868)
Мясо этого племенного скота, известного как «линия Тоттори», знаменито высоким содержанием олеиновой кислоты, которая также является основным компонентом оливкового масла.
Существует мнение, что олеиновая кислота влияет на то, как мясо говядины, что называется, тает во рту. В составе мяса тотторийской говядины содержится более 55% олеиновой кислоты, поэтому её называют «Тоттори Вагю Олеин 55», и она-признанный бренд префектуры Тоттори. Мягкую, тающую во рту, сочную тотторийскую говядину стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
