В восточной части префектуры Тоттори жареная гречневая лапша с говяжьими потрохами пользуется любовью уже 50 лет. Здесь её многие называют «хору-соба» (игра слов: «хору» ? сокращение от «хорумон» (потроха), а также глагол «влюбляться»).
Больше всего заведений, где можно попробовать «хору-собу», сконцентрированы в г. Тоттори ? около 30 столовых, ресторанов «яки-нику» (жареное мясо) и т.д.
Соус, сами потроха, лапша и другие ингредиенты в каждом ресторане свои, поэтому и вкус, и способ подачи отличаются.
Каждое из примерно 30 заведений города, где подают жареную собу с говяжьими потрохами, имеет свою индивидуальность. Встречается даже «хору-соба», приправленная карри. Обязательно попробуйте, сравните и найдите «хору-собу» себе по вкусу.

Основная информация

Карта проезда

Комментарий

Еда