Саке префектуры Тоттори, сделанное на основе богатой минералами талой воды с самых высоких горных вершин префектуры, при варке которого используют множество самых разных сортов риса в том числе и тех, которые выращивают исключительно в Тоттори, обладает особым, характерным только для местного саке вкусом. Среди всех выдающихся марок местного саке стоит отдельно отметить саке «Кумэдзакура», которое варят у подножья горы Дайсен, а также «Хиокидзакура», для изготовления которого используется считавшийся какое-то время полностью исчезнувшим сорт риса «Горики», ну а для распития за обедом в подогретом виде лучше всего подойдет саке «Бентен Мусуме».
URL | http://www.sake-tottori.or.jp/index.html |
---|