猛者虾

9月至5月间用围网捕鱼法捕捞。与吃螃蟹的季节大部分重合,因此并不十分为人所知。

口感富有弹性且美味,甜味比甜虾还要高出一筹,但是由于不宜保鲜所以很难远销外地,是只能在当地才能品尝的到梦幻之虾。

 

吃法·做法

◆生吃

生吃时比甜虾(北国红虾)肉质更坚实,而且甜味也无可挑剔。

反观其看起来不怎么样外表,更体现出日本海的妙趣。

◆猛者虾酱汤

配以裙带菜、豆腐等,充满虾的甜味的酱汤。酱汤中溶入了浓厚的虾的味道。

◆炖煮

用少许酱油稍微炖煮一下,是只有在当地才能品尝到的乡土做法。要注意煮久了虾肉会变硬。

◆盐烧

虾身稍微沾点盐,短时间急火快烤的简单做法。香脆的虾壳及松软富有弹性的虾肉让人难以拒绝。

◆猛者虾脆饼

猛者虾的美味被完全包含在脆饼中,在土特产品店、公路休息区等地方有贩卖。
此商品在平成20年度的[食之都鸟取县特产品大赛]中获得优秀商品的称号。

基本信息

交通路线地图

时刻表(飞机・铁路・大巴)

评论

 

如果内容无误,请点击下方的[发送评论]按钮

美食

种类
  • 美食
车站・机场
    Return to Top ▲Return to Top ▲