鮪魚

也被稱為本鮪魚,又有魚之王之稱的黑鮪魚。境港做為全國生鮪魚卸貨港在平成17年以後幾乎年年位居全國第1位。

每年6~8月會有於近海所捕獲的鮪魚大量排列於漁市場,令海港變得相當熱鬧。新鮮的境港產鮪魚,可以享受其舌尖觸感滑潤和多變化的風味。

以及當地的飲食店裡,生魚片是基本菜單,其他也提供鮪魚拉麵和新鮮內臟等使用全身從頭到尾做成的各式各樣料理。

 

吃法・料理

◆生魚片

◆內臟料理

因此地為生鮪魚的卸貨地,在漁市能找到只有當地才有的眼睛、魚頭、心臟、魚鰾等新鮮食材。

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