หอยนางรมอิวะ
หอยนางรมอิวะของจังหวัดทตโตะรินั้นมีขนาดใหญ่ถึง 20 เซนติเมตร และหนักถึง 1กิโลกรัมเป็นอาหารจากธรรมชาติที่ต้องเก็บด้วยการลงไปดำเก็บขึ้นมาจากใต้ท้องทะเล
เราขอแนะนำหอยนางรมอิวะหรือที่เรียกว่า “นมทะเล” นำมาประกอบอาหารโดยบีบน้พเลม่อนลงไปท่านก็จะได้ลิ้มรสอันโอชะ
หอยนางรมอิวะเป็นหอยที่มีความแตกต่างจากหอยนางรมมะกะขิในฤดูหนาว สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงสิ้นเทศกาลโอะบง เป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน
วิธีการรับประทานและเมนูอาหาร
-รับประทานสด
หากกล่าวถึงหอยนางรมอิวะแล้วต้องทานแบบสดๆ
นำหอยนางรมมาใส่ในภาชนะที่ใส่น้ำแข็งไว้ แล้วบีบน้ำเลเม่อนหรือน้ำส้มสุดะจิแล้วทานแบบสดๆ หรือเอาไปลนไฟแล้วบีบเลม่อนก็อร่อยแบบสุดๆ
ขอแนะนำเมนูนี้สำหรับผู้ที่ไม่ถนัดอาหารดิบค่ะ
