ปลาหมึกขาว

ตั้งแต่ช่วงต้นฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงตอนกลางคืนเราจะมองเห็น ไฟตกหมึก “อิสาริบิ” ส่องสว่างในทะเลญี่ปุ่น

ชาวทตโตริเรียกปลาหมึกเค็นสะคิอิกะที่ถูกตกด้วยการใช้เบ็ดเดียวว่าชิโร่ยอิกะ หรือปลาหมึกขาว

มีรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือความหวานและรสชาติที่เข้มข้น เป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อน สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายแบบไม่ว่าจะเป็น ทานแบบสด ต้มเค็ม หรือผัด ก็ได้

วิธีการรับประทาน และเมนูอาหาร

-รับประทานสด

รับประทานแบบสดๆ(โดยเฉพาะปลาหมึกดิบคะทสึอิกะ)ปลาหมึกมีเนื้อแน่นและให้ความรู้สึกกรุบกรอบ รับประทานแล้วจะรู้สึกสดชื่นยิ่งถ้ารับประทานคู่กับขิงรสชาติจะดีมากขึ้นไปอีก

-ต้มหวานหรือเค็ม

นำปลาหมึกขาวไปต้มกับโชยุหรือน้ำตาลหลายเป็นอาหารพื้นเมืองอันโอชะ ผิวสัมผัสที่กรุบกรอบของปลาหมึกมีรสชาติที่ไม่สามารถต้านทานได้ นอกจากนี้หากต้มกับหอมใหญ่ จะได้รสชาติหวานอร่อยมากขึ้น

    • WORLD MASTERS GAMES 2021 KANSAI
    • SAN'IN Tottori and Shimane
    • visitpass
    • Into You
    • The KANSAI Guide
    • KANSAI Free Wi-Fi (official)
    • Finding Bus Routes (English)
    • JAPANiCAN.com
    • Gurunavi
    • GEOCOMS
    • TOTTORI ODYSSEY JAPAN